Die Welt der Gewürze ist faszinierend. Erlesene Gewürze haben die Menschen schon seit fast 5ooo Jahren begeistert und berauscht. Wer kennt es nicht, in der Weihnachtszeit über einen Weihnachtsmarkt zu schlendern und sich von den winterlichen Gerüchen bezaubern zu lassen. Oder wer hat nicht schon einmal im Sommer einen Gewürz- und Teeladen zu besucht und die vielen frischen Aromen auf sich wirken lassen.
Ohne Gewürze wäre dies nicht möglich, und jede Speise oder jedes Getränk hätte einen ähnlichen Geschmack und würde auf uns geschmacklos und fade wirken.
Schon im alten Ägypten wurden Gewürze für Speisen, Kosmetikartikel und zum Einbalsamieren von Verstorbenen verwendet.

Was haben Seefahrer aus der alten Welt nicht alles an Gefahren auf sich genommen, um die fremden Gewürze aus fremden Ländern nach Hause zu bringen und ihren Herrschern zu präsentieren. Viele dieser Gewürze wurden ebenso wertvoll gehandelt wie Gold.
Die meisten dieser Gewürze sind uns heute so vertraut, dass wir sie aus unserer Küche neben gar nicht wegdenken können und vergessen haben, von wo und auf welchen Wegen sie zu uns gekommen sind.
Viele vergessene Gewürze werden in den modernen Küchen neuentdeckt und finden in immer neuen Zusammenstellungen und Mischungen Anwendung. Es ist eine Herzenslust hier auf Entdeckungsreise zu gehen und Geschmack und Duft auf sich wirken zu lassen.
Wie wäre es mit einem feinem Filetstück, das mit einer köstlichen Kruste überbacken wird, paniert mit einer Würzmischung aus arabischem Kaffee, rotem Chili und feinem Curry?
Altes Wissen über Naturheilkunde ist für viele Menschen wieder interessant. Sie suchen nach Alternativen zur herkömmlichen Medizin und entdecken auch in diesem Zusammenhang Kräuter und Gewürze neu. Hier ist auch die Stimulation der Sinne durch äußere Anwendung sehr beliebt.
Gewürze lassen sich nicht zählen. Durch die unendlichen Kombinationsmöglichkeiten laden sie immer wieder zu neuen ausgefallenen Ideen ein. Wer hätte jemals daran gedacht Schokolade mit Chili zu mischen und war nicht über alle Maßen über den ungewohnten Genuss überrascht. Wer hat schon einmal einen Rosen-Pfefferminz-Anis-Likör gekostet? Ein Fest für Gaumen und Sinne ist auch ein Himbeer-Lemonengras-Paprika-Chutney. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.