Was haben Seefahrer aus der alten Welt nicht alles an Gefahren auf sich genommen, um die fremden Gewürze aus fremden Ländern nach Hause zu bringen und ihren Herrschern zu präsentieren. Viele dieser Gewürze wurden ebenso wertvoll gehandelt wie Gold.
Die meisten dieser Gewürze sind uns heute so vertraut, dass wir sie aus unserer Küche neben gar nicht wegdenken können und vergessen haben, von wo und auf welchen Wegen sie zu uns gekommen sind.
Viele vergessene Gewürze werden in den modernen Küchen neuentdeckt und finden in immer neuen Zusammenstellungen und Mischungen Anwendung. Es ist eine Herzenslust hier auf Entdeckungsreise zu gehen und Geschmack und Duft auf sich wirken zu lassen.
Wie wäre es mit einem feinem Filetstück, das mit einer köstlichen Kruste überbacken wird, paniert mit einer Würzmischung aus arabischem Kaffee, rotem Chili und feinem Curry?
Altes Wissen über Naturheilkunde ist für viele Menschen wieder interessant. Sie suchen nach Alternativen zur herkömmlichen Medizin und entdecken auch in diesem Zusammenhang Kräuter und Gewürze neu. Hier ist auch die Stimulation der Sinne durch äußere Anwendung sehr beliebt.
Gewürze lassen sich nicht zählen. Durch die unendlichen Kombinationsmöglichkeiten laden sie immer wieder zu neuen ausgefallenen Ideen ein. Wer hätte jemals daran gedacht Schokolade mit Chili zu mischen und war nicht über alle Maßen über den ungewohnten Genuss überrascht. Wer hat schon einmal einen Rosen-Pfefferminz-Anis-Likör gekostet? Ein Fest für Gaumen und Sinne ist auch ein Himbeer-Lemonengras-Paprika-Chutney. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Pizza hat sich in den letzten Jahrzehnten zu dem meist gegessenen und beliebtesten Fast-Food-Gericht Deutschlands entwickelt. Döner und Currywurst waren gestern. Besonders durch die in jedem Haushalt vorhandene Tiefkühltruhe konnte die Pizza ihren Siegeszug durch unsere Küchen antreten.

Die Pizza, wie wir sie kennen, wurde in Neapel, Italien, erfunden. Allerdings war sie damals noch wesentlich puristischer belegt. Nämlich nur mit den Nationalfarben Italiens: Rot-Tomate, Grün-Basilikum, Weiß-Mozzarella. Heute gibt es unzählige verschiedene Pizzavariationen und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Diese Vielfalt macht die Pizza so einzigartig und populär.

In Deutschland wurde die Pizza erst nach dem Zweiten Weltkrieg bekannt. Italienische Gastarbeiter brachten dieses Stück italienische Esskultur nach Deutschland. Nur wurden sie damals noch nicht auf der Straße als Snack auf einem Plastikteller serviert, sondern nur in original italienischen Restaurants, wo der Küchenchef auch wirklich Italiener war.

Heute findet man in fast jeder Tiefkühltruhe Deutschlands eine Tiefkühlpizza. Die schnelle Mahlzeit ist schon seit vielen Jahren fester Bestandteil der Ernährung vieler Deutscher geworden. Allein im Jahr 2007 wurden fast 253.000 Tonnen – das entspricht rund 768 Millionen Stück – produziert.
Neben der Tiefkühlpizza gibt es in so gut wieder jeder Stadt oder Gemeinde mindestens einen Pizzalieferanten.
Und sollte man mal keine Lust auf eine ganze Pizza haben, kann man sich in vielen Fußgängerzonen Deutschlands ein Stück Pizza auf einem Plastikteller kaufen und nebenbei essen.

Durch die riesige Auswahl an Variationsmöglichkeiten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Neben den traditionellen Sorten wie Pizza Margherita oder Pizza Funghi, haben sich mittlerweile auch Pizzen American-Style mit dickerem Boden und viel Belag etabliert, die bei jedem Pizzaservice zu bestellen sind. Im Grunde genommen sind den Ideen keine Grenzen gesetzt und bieten viel Raum zum Experimentieren.

Nur bei den Kalorien sollte man aufpassen. Durch die Teils üppigen Beläge, den dicken Teig und besonders durch den Käse, wird Pizza schnell zu einer Kalorienfalle. 1.000 Kalorien und mehr sind pro Pizza möglich. Daher sollte Pizza nicht zu oft auf unserem Speiseplan stehen.

Wenn Sie trotzdem probieren wollen einen perfekten Pizzateig herzustellen, dann sollten Sie auf jeden Fall bereits 24 Stunden vor dem Verzehr anfangen den Teig zu machen. Besteht nicht genügend Zeit, so sollte der Teig wenigstens ein paar wenige Stunden warm stehen. Immerhin benötigt die Hefe ein wenig Zeit um die alkoholische Gärung durchzuführen. Dies führt dazu, dass der Teig einen ganz speziellen leicht säuerlichen Geschmack und Geruch bekommt. Dieser findet sich meist nur in den Restaurants, die den Teig noch selbst machen. Zu Hause kann dies mit ein wenig Arbeit sehr leicht nachgemacht werden.

Als Utensilien benötigt wird dabei vor allem eine große Schüssel, in der der Teig angerührt wird. Zudem wird auch ein Messbecher benötigt, denn immerhin müssen die Zutaten auch abgemessen werden. Die Küchenwaage ist hierbei eine ebenso gute Alternative. Wenn Sie den Pizzateig nicht selbst kneten möchten, sollten sie auch ein elektrisches Rührgerät bereit halten. Dieses übernimmt das Kneten und sorgt für einen guten Pizzateig. Schluss endlich besteht die Möglichkeit eine elektrische Pizzapfanne zu verwenden oder aber die Pizza im Ofen zu garen. Welchen Belag die Pizza dabei bekommt, liegt ganz an Ihnen selbst. Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt und es kann gern ein wenig experimentiert werden. Hauptbelag ist eine leckere Tomatensoße und Käse.

Bequem und einfach soll es sein
Die Pizza Hotline wird unterdes von der Möglichkeit, Pizza online zu bestellen, abgelöst. Die Online Bestellung von Pizza, bietet zahlreiche Möglichkeiten und ist überall möglich, wo Internet verfügbar ist.
Das Online Bestellen erfreut sich immer größerer Beliebtheit und das Anrufen beim Pizza-Service entfällt. Es gibt keine Verständigungsprobleme, bestellt man über das Internet. Mit ein paar Klicks hat man die Pizza ausgewählt, sowie Zahlungs- und Lieferdaten, eingegeben. Bei einer Online Bestellung können keine Fehler passieren, da man sie vor dem Absenden, überprüfen kann. Somit bleiben Diskussionen mit dem Lieferanten aus, liefert er doch einmal die verkehrte Pizza. Durch die Bestätigungs-Email kann man nachweisen, dass der Fehler nicht bei der Bestellung lag und der Pizza-Bote, wird umgehend die bestellte Pizza bringen.

Pizza online bestellen bietet die Vielfalt
Die meisten Pizza Liebhaber bestellen immer die selbe Variante, die man durchaus als ihre Lieblingspizza bezeichnen kann. Aber warum ist das so? Viel interessanter gestaltet sich das Pizza Bestellen doch, probiert man auch einmal etwas Neues, vielleicht exotisches, aus. Zahlreiche Pizza-Service bieten jahreszeitlich bedingte Aktionen an, die man unbedingt probiert haben sollte. Beim Online Bestellen kann man in Ruhe die gewünschte Pizza auswählen und mit weiteren Belägen kombinieren. Das Verständigungsproblem tritt nicht auf, da man alle gewünschten Beläge, einfach über das Internet eingibt und somit überprüfen kann, was man gewählt und bestellt hat. Entscheidet man sich doch um, kann man bei einer Online Bestellung, den Belag einfach wieder per Mausklick entfernen und schon kann man neu auswählen.
Probieren Sie es aus und wagen bei der nächsten Online Bestellung etwas ganz Außergewöhnliches.

Bei der Auswahl der zu ihr passenden Weine ist die Pizza allerdings immer noch ein wenig Diva. Ob weiss oder rot ist ihr relativ egal, je nachdem welchen Belag Madame Pizza gerade trägt. Doch bei der Qualität, da kennt sie keine Kompromisse. Ein hergelaufener Landwein ohne Bouquet hat bei der italienischen Köstlichkeit keine Chancen. Mit einer gewissen Klasse sollte der Wein von Welt schon aufwarten können, um in Einklang mit der Pizza den Genuss zu vergrößern.

Dann muss es nicht immer der klassische Chianti Charme sein, der die Pizza erobert, nein, da zeigt sie auch gerne an der Seite eines netten Franzosen wie dem Rotwein Bordeaux ihre Vorzüge. Dann verströmt die Pizza ihren wunderbaren Duft nur all zu gerne, da sie weiß, dass das Bouquet des Herren Bordeaux diesem an Klasse standhalten kann. Gerne schmiegt sich die Pizza nun an den Gaumen des Geniessers und erwartet voll Sehnsucht die Ankunft des Herren Bordeaux.

Im Mund des Gourmets ergibt sich nun eine Symbiose aus vollmündigen Genüssen, die die Sinne hoch erfreut. Gerne wird er immer wieder die Köstlichkeiten Italiens und Frankreichs miteinander verschmelzen lassen.